מה מברכים על פנקייק ללא גלוטן?

הערות הלכתיות: מכיוון שאינו מכיל קמח מחמשת מיני דגן (אלא קמח תפו"א, תפוח וכדומה), ברכתו שהכל, בניגוד לפנקייק רגיל (מזונות).