מה מברכים על פנקייק חלבון?

הערות הלכתיות: אם עשוי מקמח שיבולת שועל, ברכתו מזונות כמו כל מאפה דגן. (אם עשוי רק מאבקת חלבון וביצים ללא דגן - ברכתו שהכל).